“洋弟子”在中国 | 来重庆学做“嘎嘣脆”的非遗麻花
重庆千年古镇磁器口内的特色麻花，外表金黄玲珑、入口香甜酥脆，是几代人的美食回忆。这类麻花的制作，除用料考究外，最考功夫的，是揉、搓、炸三道手工技艺。跟随“洋弟子”来重庆学做麻花，领略“嘎嘣脆”背后的非遗手艺吧！
2024年12月17日 星期二
重庆千年古镇磁器口内的特色麻花，外表金黄玲珑、入口香甜酥脆，是几代人的美食回忆。这类麻花的制作，除用料考究外，最考功夫的，是揉、搓、炸三道手工技艺。跟随“洋弟子”来重庆学做麻花，领略“嘎嘣脆”背后的非遗手艺吧！
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