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“锅包又”何以成为“出圈”的东北菜?“锅包又”是东北话中锅包肉的谐音叫法,酸甜挂汁儿的味道搭配金黄酥脆的里脊肉,外脆中糯里香,“调和”南北味蕾的同时赚足了食客对锅包肉的偏爱。随着东北文旅“爆款”不断,锅包肉更是成为一种新型的东北城市名片。

近日,在吉林市举办的世界锅包肉大赛上,近三百名海内外厨师同场竞技。除传统口味外,麻辣、榴莲、五仁等“爆改”版锅包肉纷纷申请“出战”,自带话题属性的世界锅包肉大赛也被网友称为东北人自己的“米其林”。图为吉林市世界锅包肉大赛现场上的锅包肉。


【编辑:曹淼欣】

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